关于我国的水质，市面上流传着各种不同的说法。危言耸听者，认为水质污染已经非常严重、迫在眉睫了。有一个实验，将通电的铜棒分别插入到自来水和纯净水里，发现自来水里出现了大量的絮状物质。但同时，我国的新版《生活饮用水卫生标准》也与世界最严格的世卫组织水质标准全面接轨，全国很多城市的自来水指标检测都达到了直饮的标准。没有人说谎，但这些说法也都不完全是。其中有何真相，要从我们每个人都会接触的“自来水”说起！

自来水从何而来？

    大家天天用“自来水”，却不一定知道“水”是“自”哪里“来”的，原则上都是就近的江、河、湖（水库）等地表水以及地下水。地表水分为五类，I类是清澈的自然保护区、II类轻度污染，III类水域就开始有水产养殖和游泳的了，IV类和V类基本就是污水，是严禁作为水源的。但是如果你在网上查的时候发现你家附近水源仅仅属于III类，也不用没有关系，只要水质成份稳定，水厂就会针对水中杂质配制合适的混凝剂进行净化，所以I类II类III类水以及地下水会被作为“自来水”的“原材料”进入水厂。

这些水引到水厂后就开始净化处理：

    第一步加入混凝剂（净水剂），与水中的杂质进行反应和吸附；

    第二步将反应和吸附后的大分子杂物进行沉淀；

    第三步经过装有石英砂的滤池过滤；

    第四步出厂前加氯消毒。

    我国对水厂出厂的水质有着严格的要求，2012 年实施的《生活引用水卫生标准》，由原来的 35 项提升到了 106 项，并且一些关键项的指标与世界卫生组织、欧盟和美国标准不相上下。卫计委要求：2015 年起，全国直辖市、省会城市对全部 106 项，地、县级对其中 42 项常规项要实现每月检测监控，对其中最重要的 9 项，浑浊度、细菌、氯含量等，要做到每天、甚至实时监测。按这样的标准，我国的自来水在出厂时是跟发达国家的水是一样的，是可以直接饮用的。

入户后的自来水是怎样？

    全国地区差异性很大，甚至同一城市的不同小区之间，水质也有好有坏。和空气一样，目前我们面对水中的杂质，没别的好办法，就是一个字——滤。通过日常生活体验，大家或多或少地知道入户后的自来水中可能含有哪些东西：体积由大到小分别是可见的泥沙、毛发、红虫，然后是细胞、虫卵；再小一点的细菌、病毒；可挥发的有机物、不能挥发的有机物，比如杀虫剂什么的，再小的是无机分子化合物也就是水融性盐，最小的是水分子和一些游离态的重金属离子。

    如果水中没有可见物，我们如何得知一杯看似清澈透明的水到底纯不纯净呢？小学自然课常识告诉我们，纯水是几乎不导电的，之所以水会导电，是因为里面含有导电的杂质，那事情就简单了：我们用一支 TDS 笔测一下水的导电率，就可以反推得出水中所有带电离子的总含量。这就是 TDS（Total dissolved solids） 溶解性总固体。

    但大家测家里水的时候要注意两点，一、TDS 是反映不出那些不导电的细菌和有机物的含量。第二、如果测出 TDS 值高，水质就一定差么？可见悬浮物、病菌、有机污染、重金属这些绝对不能有，但是每日摄入一些无机元素是构成人体组织、维持生理机能所必需的，《中国居民膳食营养手册》建议我们每天要摄入一些常量和微量元素。

   但是重点来了，这些有益元素和一些毒理性的重金属如汞、铅、镉……以目前技术很难彻底分开，只能全部要留下，或者全部滤走。有些精度不够的净水器说自己滤出的是对人体有益的矿泉水，但它不会告诉你，可能有害的重金属也一并留下了，如果我们认可了矿泉水，就容易给商家可趁之机，所以建议大家做个纯水主义者。

    有人担心把这些微量元素一并抹杀，长期喝纯水会不会营养不良？其实多虑了，《中国居民膳食营养手册手册》中推荐我们日摄钙 800mg，一般市面矿泉水每升含钙 4mg，以每天喝两升水计，最多能补 8mg，而一升牛奶含钙 1000 多毫克，一盘木耳炒鸡蛋里就含钙 500 多毫克。吃一块肉的补铁量相当于喝 8200 杯矿泉水。所以对于一个还食人间烟火的人来说，喝水只是用来代谢，补充微量元素靠日常饮食足够矣。